В тюменских лесах пошли первые опята

В Тюменской области начался сезон осенних опят. Первые находки уже сделаны в Нижнетавдинском районе у села Бухтал, а также в Ярковском районе, на Тобольском тракте и возле поселка Винзили. По словам местных любителей тихой охоты, грибов там достаточно много.

«Опята только-только пошли, большинство еще совсем маленькие», — поделилась жительница региона.

Активный рост опят обычно начинается в конце августа и длится до первых заморозков, иногда захватывая ноябрь. Урожай созревает волнами: после первой следует пауза, а через 7–14 дней появляется следующая партия, поэтому у грибников есть запас времени для сбора.

Опята — сборное название пластинчатых грибов из разных родов базидиомицетов. Чаще всего они селятся на пнях, корнях и ослабленных деревьях, что отражено в их названии. Грибы отличаются тонкой ножкой и шляпкой, форма которой меняется от выпуклой до плоской с бугорком, а цвет — от светло-медового до коричневого. Хотя большинство видов съедобно, их относят к IV категории, поэтому требуется тщательная термическая обработка.

Помимо опят, в регионе активно собирают грузди, которые появились уже во второй половине августа. Ученые считают, что это нормально для текущего сезона, несмотря на обильные дожди и паводки. Также в середине месяца в лесах массово пошли белые грибы, долгожданные для многих местных жителей.

Специально для грибников подготовлена карта самых урожайных мест области, доступная в отдельном материале.