В Тюмени откроется «Горыныч» по франшизе White Rabbit Family

Ресторан «Горыныч» вскоре появится в Тюмени. Заведение будет работать по франшизе, принадлежащей московскому ресторатору Борису Зарькову, основателю White Rabbit Family. Запуск запланирован на следующий год, заявил глава White Rabbit Family Артём Павленко.

Об этом стало известно на втором ежегодном форуме отельеров и рестораторов Сибири-2026, который проходит в Тюмени. Павленко в ходе дискуссии поделился планами компании по развитию в Сибири, особо остановившись на Тюмени.

«Мы определили пул городов, куда пойдём. В Тюмени мы никогда не сомневались, ровно так же, как в ряде крупных сибирских городов. Уверенность в завтрашнем дне у нас есть, мы продолжим развиваться в Сибири. Я очень надеюсь, что в следующем году мы впечатлим и откроем бренд „Горыныч“ здесь, и это станет новым гастрономическим центром притяжения», — рассказал гендиректор White Rabbit Family.

Также он отметил, что местный партнёр компании Лариса Невидайло, основательница сети «Максим», предложила несколько дополнительных локаций для совместных проектов. «Дорогая Тюмень, ждите», — заключил Павленко.

Первая информация об открытии «Горыныча» в Тюмени появилась ещё в 2024 году. В 2025-м стала известна предполагаемая площадка — «Дом форм», строящийся на набережной. После этого новостей о проекте долгое время не было.