Когда убирать тыкву и как сохранить урожай — советы агронома

В Тюменской области стартует сезон уборки тыквы. Нурания Шарыгина, агроном филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Тюменской области, поделилась ключевыми правилами: от выбора сроков до условий хранения.

Выбирая семена, обращайте внимание на сроки созревания. Среднеспелые сорта готовы к уборке через 110–120 дней, обычно в сентябре. Они хранятся 3–4 месяца. Позднеспелым требуется 130–150 дней — их собирают в конце сентября или начале октября. Такие плоды лежат дольше: от 6 до 12 месяцев. Важно успеть до заморозков, которые в регионе возможны уже в начале сентября. Если тыква подмерзнет, долго хранить её не получится — лучше сразу пустить на переработку.

Определить спелость можно по нескольким признакам: плодоножка должна быть сухой, твердой и одеревеневшей, кожица — плотной с характерным рисунком. При постукивании слышен глухой звук. Листья при этом желтеют или полностью высыхают.

Срезайте тыкву острым ножом или секатором, оставляя «хвостик» длиной 5–7 см. Не выкручивайте плод — только аккуратно срезайте. После срезки урожай нужно подержать на солнце 3–5 дней, чтобы кора затвердела. В этом году из-за обильных дождей в Тюменской области лучше сушить тыкву под навесом.

Если на кожуре есть царапины, замажьте их зеленкой и съешьте такие плоды в первую очередь.

Для хранения температура должна быть от +5 до +12 градусов. В подвале раскладывайте тыквы в один ряд на деревянных полках плодоножками вверх. В квартире подойдет застекленный балкон: утеплите плоды соломой и накройте темной тканью. Раз в месяц переворачивайте тыквы и удаляйте конденсат. Ещё один способ — заморозка: нарежьте мякоть кубиками и разложите по пакетам.